Programme de fin d’année

  • Le moyen idéal pour terminer l’année avec amis et famille

  • Les inscriptions débutent le 2 novembre et sont uniquement par contact direct.

    Hélas, nous ne pouvons pas vous garantir vos éventuelles préférences de places. Les places sont attribuées selon l’ordre d’inscription et selon la disponibilité.

    Une notification par courriel sera envoyer pour confirmer votre réservation.


    LA VEILLE DE NOËL 24.12.17

    Accueil entre 19 et 19h30

    Petit Gris de Namur, croustillants à l’ail et cèpes

    Tagliatelle de filet de cerf, crosnes et vinaigrette orientale au gingembre

    Fromage crémeux, gelée de Champagne et de nectarines

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    Demi-homard cuit, linguine et sauce vierge au citron vert

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    Brandade de cabillaud, huître pochée et noix de Saint-Jacques, sauce mousseline

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    Faisan, sauce à l’Amaretto, échalote confite, chutney de nèfles, chicon rouge et frites de céleri-rave

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    Buffet de douceurs et plateau de fromages

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    Café, thé

     

    98 euros par personne : sans boissons alcoolisées (jusque 23h)

    A partir de 115 euros : apéritifs, vins adaptés, eaux (jusque 23h)

     

    Menu enfants (- de 12 ans) : velouté de tomates, croquette au fromage, poulet et compote de pommes, dessert et boissons:40 euros

     

    Hôtel : check-in à partir de 18h, buffet de petit déjeuner de 8h30 à 10h30
    Chambre double dans un des bâtiments annexes : 145 euros, dans le bâtiment principal : 125 euros


    JOUR DE NOÊL 25.12.2017

     

    Buffet gastronomique

     

    Cava et amuse-bouche

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    Buffet de fruits de mer avec, entre autres, des huîtres et des langoustines

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    Buffet d’entrées avec, entre autres, du homard et du pâté de foie gras

     

    Buffet de plats principaux avec, entre autres, des côtes d’agneau, du filet pur, du filet de faon et de la sole

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    Buffet de desserts

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    Café, thé

     

    85 euros par personne : apéritif, vins et eaux compris jusqu’au café.

    Enfants de – de 12 ans : 35 euros. Enfants de – de 4 ans : gratuit.

    Accueil entre 12h et 12h30

    TENUE DE VILLE EXIGÉE

    Animation musicale par DJ Rudi jusque 18h.


    SOIRÉE DE LA SAINT-SYLVESTRE 31.12.2017

     

    Menu

     

    Champagne

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    Carpaccio de cabillaud légèrement fumé, gelée de tomate et de soja

    Tataki de saumon norvégien

     

    Pâté de foie de canard aux truffes, cuisse de caille confite

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    Chaud-froid de demi-homard en papillote, blé vert ‘freekeh’, crumble d’olives noires

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    Noix de Saint-Jacques, crevettes grises de Zébruges et sole limande accompagnées d’ algues marines ‘Dulse’ et de mousseline aux truffes

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    Filet de faon, champignons des bois, pomme à la moutarde et nectarine aigre-douce

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    Meringue, chocolat blanc, ramboutan et grenade

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    Buffet de café et de thé

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    À minuit : coupe de Champagne

    Buffet de nuit à partir de 4h.

     

    153 euros par personne : apéritif, vins, Cava, bières et eaux à volonté jusque 5h. DJ

    95 euros pour les enfants de 10 à 15 ans. 70 euros pour les – de 10 ans.

     Tenue de ville exigée

    Buffet de nuit à partir de 4h.

    Prix des nuitées

    check -in à partir de 18h – Buffet de petit déjeuner entre 10h et 12h

    Chambre simple – bâtiment principal: 100 euros (1p)

    Petite chambre – double bâtiment principal: 140 euros

    Chambre double – bâtiment principal : 150 euros

    Chambre double – annexe: 160 euros


    JOUR DE L’AN 01.01.18

    accueil entre 13-13u30

     

    Buffet gastronomique

     

    Cava et amuse-bouche

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    Buffet de fruits de mer avec, entre autres, des huîtres et des langoustines

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    Buffet d’entrées avec, entre autres, du homard et du pâté de foie gras

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    Buffet de plats principaux avec, entre autres, des côtes d’agneau, du filet pur, du filet de faon et de la sole

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    Buffet de desserts

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    Buffet de café et de thé

     

    83 euros par personne : apéritif, vins et eaux compris jusqu’au café.

    Enfants de – de 12 ans : 35 euros. Pour les – de 4 ans : gratuit.

    Animation musicale par DJ Rudi jusque 19h.

     

    Accueil entre 13h et 13h30

    TENUE DE VILLE EXIGÉE