Eindejaar 2019 – 2020

  • Kerst of Nieuwjaar in Salons Waerboom, samen met familie en vrienden..

  • Bij het korter worden van de dagen, wanneer de herfst zijn intrede doet, kijken we vooruit naar wat komen gaat. Het lichtpunt in de donkerste periode van het jaar: de eindejaarsfeesten die gepaard gaan met het gezellig samen zijn met vrienden en familie,  alsook onszelf verwennen met een overheerlijk diner, geestrijke dranken en een prachtig feest. Van oudsher was dit een heidense gewoonte, nadien in een Christelijk kleedje gegoten en de dag van vandaag geeft eenieder van ons hier zijn eigen invulling aan. Toch met dezelfde waarden: het leven koesteren en zich omringen met vrienden en familie.

    Wanneer u zich eens goed wil laten verwennen, de benen onder tafel schuiven en afsluiten met een prachtige dansavond, dan bent u zoals ieder jaar in de Waerboom aan het juiste adres.

    • Kerstavond 24.12.19
    • Kerstdag 25.12.19
    • Oudejaarsavond 31.12.19
    • Nieuwjaarsdag 01.01.20

    Inschrijven kan vanaf 4 NOVEMBER om 9u.

    2020 wordt voor de WAERBOOM een speciaal feestjaar: 30 jaar geleden startten mijn ouders in Groot – Bijgaarden hun groot avontuur. Om dit te vieren organiseren wij doorheen het jaar verschillende events.
    Onze bijgevoegde agenda geeft u alvast een blik op wat 2020 in de Waerboom te bieden heeft.

    Wij hopen u en uw familie te mogen verwelkomen in de WAERBOOM of de WAER WATERS

    Tamara, David, Annick en Herman en het voltallige Waerboomteam

    Wij kunnen helaas eventuele plaatsvoorkeuren niet garanderen.
    De plaatsen worden bepaald volgens inschrijving en volgens beschikbaarheid.

    U ontvangt een mail ter bevestiging van uw reservering.

    KERSTAVOND 24.12.19  MET DANSGELEGENHEID TOT 2 UUR.

    Ontvangst tussen 19 en 19u30

    Gefruite mosseltjes, sablés van Parmesaanse kaas met rouille

    Ceviche van makreel met ananas en Zeeuwse oester

    Rundstartaar op Thaise wijze

    ***

    Chaud froid van gemarineerde Sint Jacobsnoot en kabeljauw

    crème van butternut, en gezouten pompoenpitten

    Couscous van bloemkool, cabernet sauvignon azijn

    ***

    Kreeft, salieboter en limoen, pappardelle en kampernoelies

    ***

    Duo van hert en kwartelfilet, gekonfijt boutje met cidersaus, hete bliksempatat

    ***

    Buffet van zoete geneugten en plank met meesterlijk gerijpte kazen

    ***

    Koffie en Thee

     

    99 euro per persoon met softdranken en koffie tot 23u.
    Vanaf 119 euro met aperitief, aangepaste wijnen en waters tot 23u.
    Kindermenu (-12j): tomatenroom – kaaskroketje – kip met appelmoes – dessert, softdranken inbegrepen: €40

    Overnachting:
    Check-in vanaf 18u.
    Ontbijtbuffet tussen 08u30 en 10u30.
    Dubbele kamers in bijgebouw: €150/kamer
    Dubbele kamers in hoofdgebouw: €130/kamer
    Inclusief toeristen-tax

     

    KERSTDAG 25.12.19

    Wij serveren u een overheerlijk gastronomisch buffet.

    Wij verwelkomen u tussen 12u en 12u30.

    Cava met hapje

    ***

    Zeevruchtenbuffet met o.a. oesters (seizoen)
    Langoustines & Saladbar
    Bouillabaisse en wulken

    ***

    Voorgerechtenbuffet met o.a. kreeft, ganzenlever, tomaat met grijze garnalen, San Danielle ham, carpaccio, handgesneden gerookte zalm,…

    ***

    Warm hoofdgerechtenbuffet met o.a. filet pur, lamskoteletten, zeetong, gekonfijte eendenbil, beenhesp, tartaar van rund ‘in de zaal bereid’ met verse frietjes, gegratineerde aardappelen en seizoensgroentjes

    ***

    Kinderbuffet

    ***

    Uitgebreid dessertenbuffet en assortiment kazen

    ***

    Koffie

     

    91 euro per persoon : aperitief, wijnen en waters tot en met de koffie.
    Kinderen jonger dan 12 jaar : 35 euro.
    Kinderen jonger dan 4 jaar : Gratis.
    Muzikale omlijsting door Dj tot 18u.

     

    OUDEJAARSAVOND 31.12.19

    Ontvangst tussen 19u en 19u30

    Champagne

    Gepocheerd ei met grijze garnaaltjes
    Krielaardappeltjes met truffel en iberico crumble
    Zeeuwse mosseltjes met knoflook

    ***

    Kreeft, geroosterde sesam en miso-mayonaise en jus van tuinkers

    ***

    Krokant gebakken zeetong met knolselder en hazelnootboter

    ***

    Hertenkalffilet en kalfswang, balsamicosaus, kroketje van rozijntjes en hazelnoot

    gefermenteerde zilveruitjes op wijnmost

    ***

    Mousse van Griekse yoghurt, conferénce peer, szechuan peper en karamel

    ***

    Koffie en thee buffet

    ***

    Middernacht : Champagne coupe

    ***

    Vanaf 4u : Nachtbuffet

     

    €159 per persoon : aperitief, wijnen, cava, bieren en water naar believen tot 5u.
    Met dansgelegenheid.
    95 euro voor kinderen van 10 tot 15 jaar.
    70 euro voor kinderen -10 jaar.

    Overnachting:
    Prijs per kamer met ontbijt.
    Check-in vanaf 17u.
    Ontbijtbuffet tussen 10u en 12u.
    Dubbele kamers in bijgebouw : 165 euro
    Dubbele kamers in hoofdgebouw : 155 euro
    Kleine dubbele kamers in hoofdgebouw : 145 euro
    Enkele kamer hoofdgebouw : 105 euro
    Inclusief toeristen-tax

     

    NIEUWJAARSDAG 01.01.20

    Wij serveren u een overheerlijk gastronomisch buffet.
    Wij verwelkomen u tussen 13u en 13u30.

    Cava met hapje

    ***

    Zeevruchtenbuffet met o.a. oesters (seizoen)
    Langoustines & Saladbar
    Bouillabaisse en wulken

    ***

    Voorgerechtenbuffet met o.a. kreeft, ganzenlever, tomaat met grijze garnalen, San Danielle ham, carpaccio, handgesneden gerookte zalm,…

    ***

    Warm hoofdgerechtenbuffet met o.a. filet pur, lamskoteletten, zeetong, gekonfijte eendenbil, beenhesp, tartaar van rund ‘in de zaal bereid’ met verse frietjes, gegratineerde aardappelen en seizoensgroentjes

    ***

    Kinderbuffet

    ***

    Uitgebreid dessertenbuffet en assortiment kazen

    ***

    Koffie

    85 euro per persoon : aperitief, wijnen en waters tot en met de koffie.
    Kinderen jonger dan 12 jaar : 35 euro.
    Kinderen jonger dan 4 jaar : gratis.
    Muzikale omlijsting door Dj tot 19u.